達磨鍋（だるまなべ）
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和食の料理用語集
達磨鍋（だるまなべ）
主に和食の専門家が用いる持ち手のない鍋のことで、やっとこ鍋、坊主鍋（ぼうずなべ）ともいいます。
【ペンチのような道具は、やっとこ】
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【やっとこは、鍋を持つときに使用】
※ 木製の柄がついている道具は「行平鍋（ゆきひらなべ）」といいます。
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