海ぶどうを使用した先付け３種
今回は、沖縄特産の海藻【海ぶどう（クビレズタ）】を使った献立をご紹介したいと思いますので、夏の料理や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
海ぶどうの使用例３種類
海ぶどうの下処理方法につきましては≫「海ぶどうの使い方と注意点」に掲載しております。
先付けの献立①
湯葉の吸い地煮、海ぶどう
いくら、わさび
先付けの献立②
満月豆腐（玉子豆腐）
海ぶどう、車海老、枝豆
ちぎり梅、青ゆず、旨だし
【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など！Japanese food
先付け③、または酢の物の献立
たこ、海ぶどう、ミニトマト
南瓜、青ねぎ、加減酢、しぼりしょうが
【料理屋が一番多く使う酢の物の万能あわせ酢の作り方】比率は自由に変更してください！Japanese food
【料理屋の万能合わせ酢レシピ】酢の物好きの女性の方々に覚えてほしい割合・Japanese food
【他の海ぶどう使用例】
あわびレシピ【自宅で作れる飲食店風あわびの肝和えの作り方と煮あわびの割合】Japanese food#和食レシピ日本料理案内所
【関連】
【夏の食材一覧表】今回は和食で使える夏が旬の料理食材を集めて一覧表にいたしましたので、献立作成や会席、懐石、松花堂弁当など夏料理の参考にされてはいかがでしょうか。関連▶季節別、旬の食材一覧
≫夏の献立一覧
【参考】
≫野菜の飾り切り方法【100選】
今回は、海ぶどうを使った先付けをご紹介いたしました。
他の献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
