【水無月（みなづき）の献立】
今回は６月の焼き物を集めましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
６月の焼き物お献立
焼き物の献立①
こち南ばん焼き
白うり土佐和え、はじかみ
南蛮焼き（なんばんやき）とは、主になる材料とねぎ、唐辛子、油を使った焼き物の総称です。そして、南蛮（なんばん）とは江戸時代に南蛮と呼ばれたオランダ、スペイン、ポルトガルなどから伝わった調理法を取り入れた料理の総称で、ねぎ、唐辛子、油を使うのが特徴です。南蛮焼きの他にも「南蛮漬け」や「南蛮煮」などがあります。
焼き物の献立②
紅白市松、きゅうりの昆布じめ
【身欠きにしんのもどし方はこの動画と同じ手順で完了します】身欠きにしんの名の語源・由来とは？Japanese food#和食レシピ日本料理案内所
焼き物の献立③
あゆのたでみそ田楽
白ずいきのうに焼き
枝豆、酢取りみょうが
練りみその作り方【玉みそレシピはこの動画と同じ手順で完了します】Japanese food#和食レシピ日本料理案内所
【鮎関連】
６月の焼き物一例です。
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【関連】
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献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ
今回は６月の献立をご紹介いたしました。
夏の料理に使える食材につきましては≫「夏の食材50音順一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
