初夏【６月の揚げ物 献立集】水無月の日本料理メニュー

【初夏の揚げ物お献立】

今回は６月の揚げ物を集めましたので、みなづきの献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

初夏の献立、６月の揚げ物

揚げ物の献立①

馬鈴薯と海老の手毬揚げ、くず素麺

たこせんべい、たでの葉白扇揚げ

木の葉ピーマン素揚げ

【関連】

≫野菜の飾り切り100選

≫たこをやわらかく揚げるときの切り方

揚げ物の献立②

「野菜のかき揚げ物三種盛り」

○とうもろこし、人参

○ごぼう、万願寺唐辛子

○南瓜、三つ葉、紅生姜

抹茶塩、レモン

≫抹茶塩の簡単な割合と作り方

≫半月レモンの飾り切り手順とコツ

≫レモンの飾り切り方法一覧

揚げ物の献立③

穴子の蓮芋巻き揚げ、里芋水無月揚げ

ごりの唐揚げ、柚子おろし、美味だし

すだち、梅肉塩

≫開き穴子の下処理方法とコツ

【骨、ひれ、ぬめりの取り方手順】

≫梅肉塩の作り方

≫天ぷら、揚げ物のつけ塩一覧

 

≫里芋の下ゆで方法とコツ

【ゆでるときの目安温度と加熱時間】

≫里芋を米のとぎ汁で下ゆでする理由

６月の揚げ物一例です。

他の献立につきましては≫「揚げ物の献立一覧」に掲載しております。

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今回は６月の献立をご紹介いたしました。

夏の旬食材につきましては≫「夏の食材50音順一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。