秋の献立【揚げ物】

今回は10月（神無月）の揚げ物を集めましたので、秋の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

秋の揚げ物、10月

揚げ物の献立①

さんまの竜田揚げ、錦秋吹き寄せあん

秋野菜色々、針しょうが、松葉そば

もみじ人参、もみじ麩せんべい

【関連】

≫錦秋餡（きんしゅうあん）とは

≫錦秋蒸し（きんしゅうむし）とは

≫もみじ人参を包丁でむくときのコツ

≫さんまに関連した料理内容一覧を見る

揚げ物の献立②

松茸おこわ二色揚げ

「東寺（ゆば）、いそべ（のり）」

木の葉ピーマン、もみじ南瓜

いちょう里芋、抹茶塩

柚子こしょう、山葵、すだち

≫抹茶塩の作り方と簡単な割合

≫すだちの飾り切り方法一覧

≫東寺揚げとは

≫いそべ揚げとは

 

≫里芋の下ゆで方法とコツ

【ゆでるときの目安温度と加熱時間】

≫里芋を米のとぎ汁で下ゆでする理由

揚げ物の献立③

京芋の鶏みそ射込みフライ

銀なん入りさつま揚げ、粒マスタード

扇面なす、青唐、くわいせんべい

≫扇面なすの切り方

 

10月の揚げ物一例です。

≫次の献立、10月の揚げ物へ

≫11月の揚げ物を見る

他の献立につきましては≫「揚げ物の献立一覧」に掲載しております。

≫揚げ物や天ぷらにそえる

【つけ塩割合と作り方一覧】

揚げ物【関連レシピへ】

≫【和食全般の料理内容を見る】

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≫11月の献立一覧

≫秋の食材50音順一覧表を見る

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今回は10月の揚げ物をご紹介いたしました。

秋の献立につきましては≫「秋の献立一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。