秋の献立集【霜月の揚げ物】

今回は11月（霜月）の揚げ物をご紹介したいと思いますので、秋の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

秋の献立、11月の揚げ物

揚げ物の献立①

れん根明太子射込み揚げ、稲穂

扇なす、二身椎茸、ひすい銀なん松葉さし

丸十せんべい、もみじ麩せんべい

すだち、ゆかり塩

≫二身椎茸の作り方手順

≫すだちの飾り切り方法一覧

≫ゆかり塩の簡単な割合と作り方

≫なすの飾り切り方法、扇なすの切り方

揚げ物の献立②

セレベスとごぼうの手毬揚げ

松茸白扇揚げ、蟹身東寺揚げ

いちょう南瓜、レモン、抹茶塩

≫抹茶塩の作り方と割合

≫天ぷら、揚げ物のつけ塩の作り方一覧

揚げ物の献立③

えび芋と甘鯛の揚げ出汁

散らし菊、みぞれあん

小口ねぎ、山葵、糸花鰹

≫さんまの竜田揚げで

【みぞれあんかけを作る手順】

≫さんまに関連した料理内容一覧を見る

11月の揚げ物一例です。

【関連】

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【参考】

≫野菜の飾り切り方法【100選】

≫和食の調味料割合と配合一覧

今回は秋の献立をご紹介いたしました。

秋に使える食材につきましては≫「秋の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。