11月の揚げ物お献立【秋の日本料理メニュー】

秋の献立集【霜月の揚げ物】

今回は11月(霜月)の揚げ物をご紹介したいと思いますので、秋の献立和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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秋の献立、11月の揚げ物

揚げ物の献立

れん根明太子射込み揚げ、稲穂

扇なす二身椎茸、ひすい銀なん松葉さし

丸十せんべい、もみじ麩せんべい

すだち、ゆかり塩

二身椎茸の作り方手順

二身椎茸,ふたみしいたけ,煮物

ゆかり塩の簡単な割合と作り方

揚げ物に役立つスダチの飾り切り手順

なすの飾り切り方法、扇なすの切り方

揚げ物の献立

セレベスとごぼうの手まり揚げ

松茸白扇揚げ、蟹身東寺揚げ

いちょう南瓜、レモン、抹茶塩

抹茶塩の作り方と割合

天ぷら、揚げ物のつけ塩の作り方一覧

揚げ物の献立

えび芋と甘鯛の揚げだし

散らし菊、みぞれあん

小口ねぎ、わさび、糸花鰹

さんまの竜田揚げで

【みぞれあんかけを作る手順】

和食の揚げ物、献立用語集【竜田揚げ(たつたあげ)とは】さば、鶏肉、白身魚などを酒、醤油、みりんを合わせた中に漬け込んで下味をつけ、葛粉や片栗粉をまぶして揚げた料理のことです。

さんまに関連した料理内容一覧を見る

11月の揚げ物一例です。

他の献立につきましては≫「揚げ物の献立一覧」に掲載しております。

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【参考】

野菜の飾り切り方法【100選】

和食の調味料割合と配合一覧

今回は秋の献立をご紹介いたしました。

秋に使える食材につきましては≫「秋の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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