節分の椀物集【冬の椀盛りお献立】
今回は節分にちなんだ椀盛りを７つ集めましたので、冬の会席料理や２月の献立などにお役立てください。
節分の椀物七題
節分の椀盛り①すまし仕立て
ます大根いわし射込み煮
金棒人参、ちらし大豆
ひいらぎピーマン、葛水仙、一文字柚子
柊（ひいらぎ）の葉は写真のような形をしており、このとげで鬼を払うとされます。
節分の椀盛り②豆乳仕立て
黒豆入りいわしつみれ、鬼蟹爪
笹がきごぼう、焼き葱、壬生菜
あられ麩、針しょうが
節分の椀盛り③香梅仕立て
慈姑しんじょ鬼見立て、いわしの香梅煮
含ませ大豆、氷柱蕪、うぐいす菜
ひいらぎ椎茸、ちぎり梅
節分の椀盛り④西京仕立て
福豆もち、金棒ごぼう利久揚げ
揚げいわし、梅人参、せり、溶きがらし
【関連】
節分の椀盛り⑤湯葉仕立て
湯葉のうす葛汁
いわしの難波巻き、鬼面麩
とろろ昆布、つゆしょうが
節分の椀盛り⑥赤味噌仕立て
海老入りひろうす
炙り目刺し、鬼面蕪、焼き百合根
三つ葉、粉さんしょう
節分の椀盛り⑦すり流し仕立て
大豆のすり流し
鬼殻車海老、焼きいわし、油あげ
小角豆腐、梅花人参、梅花大根、木の芽
節分の椀盛り一例です。
椀物【関連レシピへ】
≫【和食全般の料理内容を見る】
他の椀物につきましては≫「椀物、吸い物の献立一覧」に掲載しておりますので参考にしてください。
【節分の献立関連】
【節分関連】
冬関連の献立集
≫献立のまとめ一覧へ
料理作りにお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
