焼物一覧

冬の焼き物に役立つ師走の献立集【12月の焼き物5選】日本料理

今回は12月の焼き物を集めましたので献立作成にお役く立てください。焼き物①甘鯛とほうれん草の黄身味噌ほう葉包み焼き、あおりいか、しめじ、青味大根西京漬け、矢羽根れんこん■焼き物②地鶏のくわ焼き、温野菜、キャベツ、人参、ブロッコリー、ペコロス、しいたけ、白髪ねぎ、粉さんしょう

用語辞典に載っているお好み焼きの語源とは?現在に至るまでの歴史と文字焼きの意味【和食の献立、焼き物 料理用語集】

料理の雑学、豆知識【お好み焼きの語源・意味】和食の献立 焼き物の料理用語集▶御好み焼き(おこのみやき)とは?江戸末期、水溶きした小麦粉を焼き鍋に薄く流して焼き、みそを塗って巻いたのが始まりといわれています。明治時代に入ってできた助惣焼き(すけそうやき)、文字焼き(もんじやき)が現在の・・・