6月の松花堂弁当お献立【水無月】初夏の日本料理メニュー

6月の松花堂弁当【お献立】

今回は6月の松花堂弁当をご紹介したいと思いますので、水無月の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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水無月、初夏の松花堂弁当

先付け

加賀太胡瓜の海老射込み、生うに

とゆ湯葉、木の芽、冷やしあんかけ

先付けの献立一覧

松花堂縁高

一、口取り

(猪口)

○塩もみ茄子松前和え、三つ葉、たたき梅

甲烏賊新生姜焼き、みょうが寿司、煎り胡麻

水無月しんじょ、鶏肝チーズ挟み焼き

鮎ふくさ焼き、隠元豆からすみ香煎

大徳寺納豆とあぶり小柱の松葉串刺し

八寸の献立一覧

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【料理用語と豆知識】

料理の雑学、語源、意味、由来一覧

鮎の焼き物、鮎京(あゆけい)とは

一、向付け

鱧焼き霜、すずき湯洗い、蓮芋、胡瓜葉

大根けん、よりうど、蛇の目ラディッシュ

鱧の湯引き手順とコツ

刺身に役立つわさび台の切り方一覧

向付け、【刺身の種類と手法の一覧】

桂むきのコツ5つと大根けんの切り方

【手順がわかると簡単に作れる】

夏の涼しさを演出する、氷器の作り方

一、煮物

豚角八丁煮、管ごぼう、溶きがらし

小芋、姫アスパラ、万願寺唐辛子焼き浸し

煮物の献立一覧

煮物に役立つ飾り切り一覧

一、揚げ物

蛸白扇揚げ、川海老素揚げ、レモン

南瓜織部揚げ、ヤングコーン、抹茶塩

揚げ物の献立一覧

半月レモンの飾り切り手順とコツ

抹茶塩の作り方

ご飯

鰻ご飯、錦糸玉子、木の芽

ご飯物の献立一覧

汁物

枝豆ひろうす赤味噌仕立て

鰻肝焼き、わかめ、粉山椒

吸い物の献立一覧

水物

メロン、枇杷、巨峰、セルフィーユ

6月の松花堂一例です。

他の献立につきましては≫「松花堂の献立一覧」に掲載しております。

6月の献立一覧

夏の献立6月一覧【水無月(みなづき)】本ページでは6月に関連した献立を集めましたので、初夏の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各献立に移動いたします。

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献立のまとめ一覧を見る

今回は水無月の松花堂をご紹介いたしました。

夏の料理に使える食材につきましては≫「夏の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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