冬の焼き物の献立集
【蒸し焼き、くわ焼き、山しょう焼き】
冬の食材を使った焼き物の献立集
献立①
鶏むね肉の蒸し焼き
ほうれん草、練りごまポン酢
より人参、白きくらげ、青じそ
赤パプリカ、黄パプリカ、黒ごま
≫鶏むね肉の蒸し焼きの作り方
【加熱時間と酒の分量】
≫ごまポン酢の作り方と割合
≫白木耳(きくらげ)の
【基本的な下処理方法と使い方】
≫人参の飾り切り方法一覧を見る
献立②
鶏肉のくわ焼き、刻みねぎ
≫鶏のくわ焼きの作り方と焼きだれ割合
【鶏むね肉1枚に対しての目安分量】
≫鍬焼き(くわやき)の語源、意味、由来
献立③
ぶりあらの山しょう焼き
焼き里芋、鹿の子こんにゃく
末広胡瓜
料理用語の鹿の子とは、鹿の子供の背中にある「まだら模様」に似せた料理の献立名や切り方のことで、焼き物の他にも
鹿の子造り、鹿の子
包丁、
鹿の子椎茸などがあります。
≫里芋の下ゆで方法とコツ
【ゆでるときの目安温度と加熱時間】
≫里芋を米のとぎ汁で下ゆでする理由
≫焼きだれの調味料割合一覧
【一般に使うことが多い割合集】
≫胡瓜の飾り切り方法一覧を見る
【料理屋のきゅうりの昆布じめの作り方基本方法】Japanese food
【参考レシピ】
≫あんこうの山しょう焼き
【作り方手順と漬けだれ割合】
≫鶏もも肉の山しょう焼き
【作り方とつけだれ割合】
焼き物用語集【料理の語源、意味、由来50音順一覧】今回は焼き物の名称や献立名の意味などを50音順にまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。■各焼き物用語に移動いたします。
≫焼き物用つけだれ
【かけだれの調味料割合50音順一覧】
【関連】
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≫冬の漢字クイズ問題を解く
【参考】
≫冬に使える飾り切り一覧
≫飾り切り100選、切り方一覧
≫冬の煮物に関連した調味料割合一覧
≫冬の魚料理の作り方一覧
≫冬の野菜料理の作り方一覧
≫和食の調味料割合と配合一覧
≫料理別の調味料割合一覧を見る
今回は冬の献立をご紹介いたしました。
他の献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。