秋の会席料理に役立つ焼き物の献立5選【長月、神無月、霜月の日本料理】

秋の焼き物【献立5選】

今回は秋の焼き物を集めましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

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秋の焼き物お献立

焼き物の献立

かます新そばの実焼き

さんまのうるか焼き

かぶの菊花押し、銀なん松葉刺し

いちょう丸十レモン煮

焼き物の献立

伊勢海老萩焼き、紫頭巾、小豆

焼き里芋ごま味噌、大徳寺納豆湯葉包み

初霜しょうが、初霜南瓜

初霜は、白扇揚げで表現しております。

焼き物の献立

松茸たち魚巻き(柚あん焼き)

鶏味噌松風、栗渋皮煮

菊菜の胡麻よごし、菊花

菊花蓮根甘酢漬け、たかの爪

焼き物の献立④三種盛り

〇さんまの友肝利久焼き

むき栗田舎煮

〇エリンギ海老巻き(山しょう焼き)

柿なます

〇秋なすと合鴨の挟み焼き

豆腐の味噌漬け

菊葉、紅葉の葉、散らし松葉

焼き物の献立

五色茸のほう葉味噌焼き、むかご、銀なん

椎茸、舞茸、平茸、あわび茸、しめじ

糸切りするめいか、やわらかごぼう古木煮

秋の焼き物一例です。

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今回は秋の焼き物をご紹介いたしました。

他の献立につきましては≫「秋の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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