春の献立集、煮物
「３月の会席料理に役立つお献立」
今回は弥生の煮物を集めましたので、和食調理や３月の献立作成などにお役立てください。
春の献立集「弥生の煮物５選」３月の会席料理
煮物①（ひな祭り）
蛤ひろうす、焼き目鯛吸い地煮、菜の花
一寸豆、筍、花びら柚子、海老そぼろあん
煮物②（ひな祭り）
車海老味噌葛煮、蕗、白味噌
菱形大根、菱形人参、溶き芥子
煮物③
根曲がり竹土佐煮、若布色出し煮
たらの芽、丸むきうど、桜人参、木の芽
【煮物料理関連】
⇒「煮物に役立つ飾り切り一覧」
⇒「煮物の割合一覧表」
煮物④
あいなめとよもぎ麩のオランダ煮、わらび
人参入りいか団子、白木耳、つくし、柚子
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煮物⑤
鯛の子昆布巻き、白魚菜の花玉子寄せ
火取り長芋、花弁人参、叩き木の芽
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３月の煮物献立一例です。
他の献立につきましては≫「煮物の献立一覧」に掲載しております。
また、春の食材につきましては≫「春の食材一覧表」に掲載しておりますので参考にしてください。
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春会席や３月の献立などにお役立てください。
次回は違う献立でお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
