1月の焼き物の献立3種【塩焼き、照り焼き、西京焼き】

 
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睦月の焼き物

【塩焼き、照り焼き、西京焼き】

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睦月の献立【初春】1月の焼き物

献立①

車海老の塩焼き

レモン、笹の葉

車海老の塩焼き,才巻,夏の焼き物の献立

【焼き物の下準備】

車海老の化粧塩の手順

車えびの語源と大きさによる

【名称の違い、呼び方3種類】

【手順がわかると簡単に切れる】

笹の葉の切り方手順とコツ

手順がわかると簡単に切れる笹の葉の飾り切り

レモンの飾り切り方法一覧

今回は、どのおせち料理にも入っていそうな食材から(えび、黒豆、ぶり、れん根、数の子、昆布巻き、栗きんとん、田作り)の8つが持つ「幸福」になるための意味と理由をご紹介したいと思いますので、お正月の家族だんらんや和食調理にお役立てください。

献立②

にしんの照り焼き

紅白野菜、ほうれん草ごま和え

にしんの照り焼き,紅白野菜,ほうれん草ごま和え

ソフトにしんの下処理方法と

【簡単に作れる照り焼きレシピ】

おせちに数の子とにしんを使う理由

献立①

ぶりの西京焼き、六方くわい

長芋の白梅煮、人参の香梅煮

ぶりの西京漬けの焼き物,鰤の味噌漬け

鰤(ぶり)の味噌漬けの作り方手順

おせち料理に鰤(ぶり)を使う理由

長芋の白梅煮の作り方と煮汁割合

梅人参の切り方とねじり梅の方法

梅人参を割合で煮る香梅煮レシピ

人参の飾り切り一覧

くわいの色付け方法

六方くわいの切り方手順とコツ

慈姑(くわい)の飾り切り一覧

【関連】

おせちの重箱に入れる料理の順番

【主な料理の基本とは】

おせち料理と

【正月に関連した調理内容一覧】

焼き物の献立一覧

焼き物用語集【料理の語源、意味、由来50音順一覧】今回は焼き物の名称や献立名の意味などを50音順にまとめましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。■各焼き物用語に移動いたします。

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【かけだれの調味料割合50音順一覧】

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冬の漢字クイズ問題を解く

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【参考】

冬に使える飾り切り一覧

飾り切り100選、切り方一覧

冬の煮物に関連した調味料割合一覧

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冬の魚料理の作り方一覧

冬の野菜料理の作り方一覧

和食の調味料割合と配合一覧

料理別の調味料割合一覧を見る

今回は冬の献立をご紹介いたしました。

他の献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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