春の揚げ物の献立【花見月】

今回は春の食材を使った「揚げ物」をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

春の献立、花見月の揚げ物

揚げ物献立①

白魚と筍のかき揚げ、うすい豆

車海老白扇揚げ、桜ふ、木の芽塩

【関連】

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揚げ物献立②

油目のふき巻き揚げ、つくし

わらび、桜花白扇揚げ

甲いか鹿の子揚げ、花弁南瓜せんべい

抹茶塩、レモン

 

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【甲いかの関連】

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≫揚げ物に役立つ半月レモンの切り方

揚げ物献立③

桜椎茸と鯛の子しんじょの挟み揚げ

きす抹茶揚げ、菜の花磯辺揚げ

たらの芽微塵粉揚げ、松皮せんべい

くず素麺、旨だし、木の芽おろし

≫旨だしの調味料割合

春の揚げ物一例です。

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【春の料理関連】

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春の料理に使える食材につきましては≫「春の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。