冬のご飯物に役立つ1月の献立集【睦月の日本料理5選】

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冬のご飯物【1月の献立】

今回は1月(睦月)のご飯物を5つ集めましたので、冬の献立や和食調理にお役立てください。

1月のご飯物「お献立」

ご飯物の献立

松前漬けの麦とろご飯

ちぎりのり、おろしわさび

野菜の浅漬け盛り合わせ

ご飯物の献立

かにの紅白寿司、かにみそのせ、敷笹

がりしょうが、南天の葉、たてかずら

【手順がわかると簡単に切れる】

⇒「かいしきに役立つ笹の葉の切り方手順

【日本料理の飾り切り手法】

⇒「和食の飾り切り、むきもの一覧」へ

ご飯物の献立

あぶりからすみと大葉のお茶漬け

白髪ねぎ、ちぎり梅、ぶぶあられ、わさび

ご飯物の献立

牡蠣(かき)と青海苔の雑炊

溶き玉子、三つ葉、針しょうが

ご飯物の献立

炊き立て釜飯の松の実あんかけ添え

芽ねぎ、刻み湯葉、頭芋(里芋)、わさび

1月のご飯物一例です。

他の献立につきましては≫「ご飯物の献立一覧」に掲載しております。

また、香の物につきましては≫「和食の献立に使える漬物100種~香の物50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にしてください。

【関連】

≫「吸い物の献立一覧

≫「茶懐石料理に出される香の物の語源

≫「たくあんの語源、由来~有名な説3つ

沢庵,たくあん漬け,香の物

献立まとめ、料理一覧

≫「おせち料理の語源、意味、由来とは

≫「鏡餅(かがみもち)の語源、意味

≫「雑煮(ぞうに)の語源、由来とは

1月の献立一覧

≫「冬の食材一覧

【冬の食材一覧表】今回は和食で使える冬が旬の料理食材を集めて一覧表にいたしましたので、献立作成や会席、懐石、松花堂弁当など冬料理の参考にされてはいかがでしょうか。【関連】≫季節別、旬の食材一覧

冬の献立一覧

正月の献立一覧

和食の飾り切り100選

献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、和食調理や日本料理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたしますので、四季の献立作成にお役立てください。

≫「四季の旬食材~季節別の一覧表

≫「献立名の語源、意味、料理用語集

【参考】

≫「和食の割合、調味料の配合

≫「煮汁の割合と配合 50音一覧

≫「鍋料理を作るときの煮汁割合一覧

献立を料理別で検索する≫一覧ページへ

和食調理にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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