冬の献立集「揚げ物」
今回は如月の揚げ物を集めましたので、和食調理や２月の献立作成などにお役立てください。
冬の献立集「如月の揚げ物５選」
揚げ物①
たらと雲子の茶巾包み揚げ、引き上げ湯葉
三つ菜、たらの芽、はじかみ、管ごぼう
大根おろし、美味だし
揚げ物②
蟹しんじょ北海揚げ、蟹身、たら、明太子
南瓜、馬鈴薯、葛素麺、ふきのとう
柚子おろし、旨だし
揚げ物③
帆立貝柱利久揚げ、海苔
蛇籠蓮根、一寸豆微塵粉揚げ
大葉じそ、レモン、素塩
揚げ物④
甘鯛の煎りだし、青唐、六方小芋
小切り茄子、椎茸、もみじおろし、煎りだし
揚げ物⑤
牛肉の東寺衣揚げ、かき香草パン粉揚げ
筍木の芽フライ、叩き木の芽、菜の花
すだち、梅肉塩、ココア塩、カレー塩
２月の献立一例です。
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和食調理にお役立てください。次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
