冬の献立
朝粥膳（あさがゆぜん）
冬の朝がゆ膳の御献立
お通し
切り干し大根の煮物
玉子料理
茶碗蒸し、ゆず
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【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など！
豆腐料理
湯豆腐
白ねぎ、水菜、えのき茸
薬味、湯豆腐だし
料理に使える【薬味一覧表】今回は味の引き立て役でもある【薬味】を一覧表にいたしましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。
焼き物
銀だらの味噌漬け
笹がれいの一夜干し
花れん根の酢漬け
【山芋と蓮根が割れない切り方とコツ】100均の道具で切れますよ
粥（かゆ）
香の物
すぐき菜、野沢菜
梅干し、白菜漬け、赤かぶ
味噌汁
海老芋の合わせ味噌仕立て
こんにゃく、せり、七味唐辛子
旬の果物盛り合わせ
【関連】
【参考】
冬に使える食材につきましては≫「冬の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
