秋の椀物、先吸い集 9月の和食お献立【長月の日本料理メニュー】

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秋の献立【9月の椀盛り】

今回は9月(長月)の椀物を集めましたので、秋の椀盛りや献立作成にお役立てください。

秋の椀物お献立「9月」

椀盛り献立

菊花大根、南瓜豆腐、うす葛仕立て

海老やわらか揚げ、紫菊、松葉柚子

⇒「南瓜豆腐を作るときの割合

椀盛り献立

子持ち鮎の素麺巻き、玄米仕立て

針柚子、ひすい茄子、小菊人参、色三つ葉

⇒「菊花人参の切り方とコツ

【関連】≫ 「野菜の飾り切り一覧

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【料理用語と豆知識】

⇒「料理の雑学、語源、意味、由来一覧

⇒「鮎の焼き物、鮎京(あゆけい)とは

椀盛り献立

太刀魚と玉子のきぬた巻き、松茸

軸ほうれん草、ぎんなん、柚子

9月の椀物一例です。

他の椀盛りにつきましては「吸い物の献立一覧」に掲載しておりますので参考にしてください。

◎⇒「9月、次の吸い物」へ

秋の料理 ≫「秋の献立一覧」へ

秋の味覚 ≫「秋の食材一覧表」へ

【参考】

⇒「和食の調味料割合はこちらです

◎⇒「献立まとめ料理一覧」へ

⇒【秋の献立~9月の料理一覧

⇒【秋の献立~10月の料理一覧

⇒【献立を項目別一覧から検索】へ

■ 四季の食材につきましては≫「季節別~旬の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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