冬の会席料理に役立つ1月のお凌ぎ献立集【蒸し寿司5選】

スポンサーリンク



「冬の会席料理、蒸し寿司の献立集」

今回は冬の食材を使った蒸し寿司を5つ集めましたので、献立作成や会席料理のお凌ぎ、温寿司、ご飯代わりなどにお役立てください。

冬の献立、蒸し寿司

蒸し寿司①

煮穴子の竹皮巻き蒸し、干し椎茸

かんぴょう、高野豆腐、ほうれん草

蒸し寿司②

菱蟹の蒸し寿司、梅玉子

葉三つ葉、うすいえんどう

いくら、刻みがりしょうが、わさび

蒸し寿司③

車海老、焼き穴子、厚焼き玉子

かんぴょう、蓮根、占地

煮昆布、木の芽、針海苔

蒸し寿司④

焼き目鯛、烏賊しんじょ、海老

大葉百合根、錦糸玉子、結び三つ葉

蒸し寿司⑤

ずわい蟹とにしんの蒸し寿司茶巾包み

薄焼玉子、ずわい蟹の身、かんぴょう

身欠きにしんやわらか煮、干し椎茸

菜の花、かぶら、梅肉

冬の蒸し寿司献立一例です。

他の献立につきましては≫「お凌ぎの献立」一覧に掲載しております。

また、ご飯物につきましては≫「飯物の献立一覧」に掲載しておりますので参考にしてください。

1月の献立一覧

≫「冬の食材一覧

冬の食材一覧表【冬の献立,料理に役立つ旬の野菜と魚介類】
【冬の食材一覧表】和食で使える冬が旬の料理食材を集めて一覧表にいたしましたので、献立を作成するのさいや、会席、懐石、松花堂弁当など冬の料理にお役立てください。【関連】⇒季節別、旬の食材一覧

冬の献立一覧

正月の献立一覧

和食の飾り切り100選

献立まとめ、料理一覧

≫「おせち料理の語源、意味、由来とは

≫「鏡餅(かがみもち)の語源、意味

≫「雑煮(ぞうに)の語源、由来とは

≫「献立を料理別で検索する

和食の献立集【料理一覧】季節、項目、月別の献立まとめ
和食の献立集「料理、季節、月別など、項目ごとの献立一覧」今回は和食の献立を項目別に整理いたしましたので、献立作成や四季の日本料理にお役立てください。■各献立に移動いたします。

≫「四季の旬食材~季節別の一覧表

≫「献立名の語源、意味、料理用語集

【参考】

≫「和食の割合と調味料の配合

≫「煮汁の割合と配合50音一覧

≫「鍋料理を作るときの煮汁割合一覧

和食調理にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

スポンサーリンク