秋の吸い物お献立【９月の止め椀】
今回は９月（長月）の椀盛りを集めましたので、秋の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
秋の献立「９月の椀物」
吸い物（椀物）の献立①
萩奉書巻き、銀なん、小豆、椎茸
ほうれん草、玉子豆腐、柚子
■ 萩奉書巻きは、魚のすり身をのばして細く切った椎茸を巻き、銀なんと小豆を表面につけて火を通してください。
吸い物（椀物）の献立②
焼き太刀魚、松茸、焼きねぎ、針柚子
吸い物（椀物）の献立③
焼き鯖と大根の船場仕立て、二色針ねぎ
菊花人参、忍びしょうが
９月の椀盛り一例です。
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【参考】
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