冬の和食 ２月の椀物、汁物 献立集【きさらぎ会席料理】

冬の椀物、汁物集「２月の和食お献立」

今回は冬食材を使った和食の止め椀を集めましたので、献立作成や２月会席などにお役立てください。

冬の椀盛り、２月の献立「止め椀、汁物集」

海老（赤味噌仕立て）

海老ひろうす、木耳、人参

若布、花蓮根、粉さんしょう

≫花蓮根の切り方手順

鶏ささみ（赤味噌仕立て）

鶏ささみ、白菜、しめじ、粉さんしょう

豚ばら肉（赤味噌仕立て）

豚ばら肉やわらか蒸し

カリフラワー、ブロッコリー

揚げじゃが芋、粉さんしょう

≫赤味噌仕立て（赤だし）の割合

≫白みそ仕立ての汁物割合２つ

ずわい蟹（合味噌仕立て）

ずわい蟹、粟麩、せり、焼き目長芋

七味唐辛子

焼き雲子（合味噌仕立て）

焼き雲子、三つ葉、京人参、七味唐辛子

≫次の椀物を見る

【関連】

≫吸い物、汁物の献立一覧

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≫冬の食材50音順一覧表

≫冬の献立一覧

≫献立のまとめ

≫春の献立一覧

≫３月【弥生】の献立一覧

≫４月【卯月】の献立一覧

【参考】

≫飾り切り一覧を見る

≫献立、料理用語集

≫調味料割合と配ごう一覧

≫鍋料理を作るときの煮汁割合一覧

他の献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」にも掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。