葉月の献立「８月の焼き物」

今回は８月の焼き物を集めましたので、会席料理の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

８月の焼き物お献立

焼き物の献立①

かも茄子と湯葉の和風白みそグラタン

車海老、おくら、玉ねぎ、ベーコン

キャビア、みじんパセリ

≫車えびの語源と大きさによる

【名称の違い、呼び方３種類】

焼き物の献立②

鮎京、たこ鹿の子梅肉焼き

管ごぼう鴨ミンチ射込み焼き、たでの葉

れん根黄身寿司、ラディッシュ甘酢漬け

≫鮎の焼き物、鮎京（あゆけい）とは

【鮎の関連】

≫鮎の性別を見分ける簡単な方法

≫鮎の煮浸しを作るときの調味料割合

≫鮎に関連した料理内容一覧

焼き物の献立③

「太刀魚の焼き物三種盛り」

○塩焼き

○八幡巻き

○難波焼き

百合根うに焼き、枝豆しんじょ

はじかみ

８月の焼き物一例です。

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他の焼き物につきましては≫「焼き物の献立一覧」に掲載しております。

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今回は８月の焼き物をご紹介いたしました。

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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。