春の椀盛り献立集【3月に役立つ和食の椀物、弥生の献立】

 
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春の献立「椀物、3月のお献立」

今回は3月の椀物を集めましたので和食調理やの弥生献立にお役立てください。

春の献立集3月の椀物

椀物

焼き目桜鱒、うすい豆すり流し仕立て

筍、焼き目湯葉、つくし、木の芽

うすい豆にしわを寄せない3つのコツ

【シワを寄せないうすいえんどう豆のゆで方】この動画の手順で完了します・Japanese food#和食レシピ日本料理案内所

うすい豆の「ひすい煮」の作り方手順

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椀物

あいなめ葛たたき潮仕立て

わらび、桜海老、うど、葉わさび

椀物③(ひな祭り)

はまぐり道明寺椀、一寸豆、黄人参

結びきす火取り、荒布(あらめ)

こしょう

椀物④(ひな祭り)

しろざけ風酒かす白味噌仕立て

三色菱形しんじょ、はまぐり霰揚げ

たいらぎ貝葛たたき、菜の花

一文字人参、溶きがらし

白みそ仕立ての汁物割合2つ

椀物

焼き鰆の船場汁、針しょうが

桜大根、桜人参、針絹さや、白髪ねぎ

野菜の飾り切り手順

桜人参の切り方手順

人参を八重桜形に切る方法

3月の椀物一例です。

【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など!Japanese food・decorative cut#和食レシピ日本料理案内所

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次回は違う献立でお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。