春の蒸し物献立集,3月(弥生)の会席料理に役立つ和食

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春の蒸し物、献立集

3月の会席料理に役立つお献立

今回は弥生の蒸し物を集めましたので、和食調理や3月の献立作成などにお役立てください。

春の献立集「弥生の蒸し物5選」3月の会席料理

蒸し物

菱形三色しんじょ蒸し、白酒あん掛け

岩茸、つくし、菜の花、白味噌、溶き芥子

蒸し物

白魚と笹がきごぼうの玉締め蒸し

花びら人参、絹さや、わらび色出し煮

ごぼうせんべい、木の芽あん

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花びら人参、蓮根の切り方手順

蒸し物

鯛と蛤の酒蒸し、根曲がり竹、春菊

篠むきうど、椎茸、木の芽おろし、割ポン酢

蒸し物

筍と車海老の桜形射込み蒸し

蕗、桜人参、東寺あん、木の芽

桜人参の切り方手順 ○八重桜の切り方

蒸し物

川鱒、帆立貝おろし蒸し、木耳、人参

占地、一寸豆、花弁百合根焼き目付け

べっこうあん掛け、たたき木の芽

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味と風味の引き立て役~薬味の一覧表

和食の蒸し物~弥生の献立一例です。他の蒸し物につきましては「蒸し物献立一覧」に掲載しております。

また、春の食材につきましては「春の食材一覧」に掲載しておりますので参考にしてください。

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四季の食材につきましては「季節別~旬の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。

最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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