春から初夏【蒸し物、温物の献立】

今回は５月の蒸し物を集めましたので、さつき会席や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

５月、さつきの献立

蒸し物の献立①

鯉つみれまんじゅう、東寺あん

（たけのこ、椎茸、枝豆、百合根）

わらびと五色素麺の吹き流し、おろし生姜

≫わらびの下処理と灰アク汁の取り方

≫春の魚料理関連レシピ一覧

≫春の野菜料理関連レシピ一覧

≫たけのこに関連した料理内容一覧

蒸し物の献立②

福子の酒蒸し、末広うど、わけぎ

豆腐、針しょうが、紅おろし、割ポン酢

■ 福子とは、すずきの幼魚のことです。

蒸し物の献立③

新物野菜とあいなめの錦蒸し

新じゃが芋、新ごぼう、新キャベツ

人参、南瓜、うすい豆、銀あん、木の芽

≫うすい豆にしわを寄せない３つのコツ

 

≫うすい豆の「ひすい煮」の作り方手順

≫５月の蒸し物、次の献立を見る

≫焼き鯛の赤飯蒸しの作り方へ

５月の献立一例です。

≫５月の会席料理に関連した献立一覧

 

≫５月に関連した料理内容【記事一覧】

蒸し物【関連レシピへ】

≫【和食全般の料理内容を見る】

他の献立につきましては≫「蒸し物の献立一覧」に掲載しております。

また、春料理につきましては≫「春の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

【関連】

≫季節別、旬の食材一覧

≫４月の料理別、献立一覧

≫５月の料理別、献立一覧

≫６月の料理別、献立一覧

≫献立のまとめ一覧を見る

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今回は５月の献立をご紹介いたしました。

夏の料理食材につきましては≫「夏の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。