11月の揚げ物お献立【秋の和食~霜月の日本料理メニュー】

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秋の献立集【霜月の揚げ物】

今回は11月(霜月)の揚げ物をご紹介したいと思いますので、秋の献立や和食調理にお役立てください。

秋の献立、11月の揚げ物

揚げ物の献立

れん根明太子射込み揚げ、稲穂

扇なす二身椎茸、ひすい銀なん松葉さし

丸十せんべい、もみじ麩せんべい

すだち、ゆかり塩

【関連】日本料理の飾り切り手法

⇒「野菜の飾り切りとコツ一覧」へ

日本料理の飾り切り【作り方手順】一般によく使う切り方をまとめて一覧でご紹介しております。会席・懐石料理や季節の演出などにお役立てください。

⇒「二身椎茸の作り方手順

二身椎茸,ふたみしいたけ,煮物

⇒「ゆかり塩の簡単な割合と作り方

⇒「揚げ物に役立つスダチの飾り切り手順

⇒「なすの飾り切り方法、扇なすの切り方

揚げ物の献立

セレベスとごぼうの手まり揚げ

松茸白扇揚げ、蟹身東寺揚げ

いちょう南瓜、レモン、抹茶塩

【関連】⇒「抹茶塩の作り方と割合

⇒「天ぷら、揚げ物のつけ塩、作り方一覧

揚げ物の献立

えび芋と甘鯛の揚げだし、散らし菊

小口ねぎ、わさび、みぞれあん、糸花鰹

11月の揚げ物一例です。

他の献立につきましては⇒「揚げ物の献立一覧」に掲載しておりますので参考にしてください。

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⇒【秋の献立、月別、料理別まとめ

⇒【献立を項目別一覧から検索する

■四季の食材≫「季節別~旬の食材一覧表

【参考】

⇒「和食の調味料割合はこちらです

和食の献立にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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